MERLUZA RELLENA.

INGREDIENTES:

• 4 colas de merluza
• 3 lonchas de jamón serrano
• setas
• langostinos
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
Limpiamos las setas con un paño y cortamos en tiras, salteamos ligeramente, a fuego fuerte, con unas tiras de jamón. Una vez fuera del fuego añadimos los langostinos pelados.
Cortamos en dos rodajas la merluza y ponemos esta mezcla sobre la de abajo y la cubrimos con el otro trozo de cola. Colocamos en la bandeja del horno, precalentado a 180ºC, regamos con un chorreón de aceite de oliva virgen extra y cocinamos unos 20 minutos. Cada cola la partimos en dos y servimos. ¡YA ESTA PREPARADO!